Costata di Scottona Piemontese 100% Italiana - 1 Kg

Taglio composto dalla parte anteriore della schiena del vitello, sottofiletto, mantenuto in osso.

Ricco di grasso infiltrato, morbido e succoso, regina della tipica grigliata italiana.

Cottura anche su piastra o padella, massimo 3 o 5 minuti per lato, rigorosamente da servire con l’osso.

Si consiglia condirla a termine cottura con sale e pepe a piacere.